山西省平遥牛肉集团有限公司于1997年成立于山西,企业是山西省农产品加工“513”工程省级重点龙头企业和农业产业化国家重点龙头企业。,是生产经营 “冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的“中华老字号”企业,是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业,农业产业化重点龙头企业,冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入非物质文化遗产名录。公司通过ISO9001国际质量体系认证和产品质量认证, 获全国工业产品生产许可证,冠云注册商标获“山西省著名商标”、“中国驰名商标”、“中国民众满意品牌”,并连续两届入围全国“中华老字号”品牌价值百强榜。公司是中国畜产品加工研究会团体会员单位,山西省质量检验协会会员单位,山西省食品卫生先进单位,山西省商办工业销售利税十强企业。公司先后荣获全国守合同重信用企业、山西省质量信誉AAA级企业、山西省标志性产品、三次荣获山西省著名商标、山西省先进民营企业、山西省模范单位等称号。公司多年来坚持以“继承发扬平遥牛肉传统工艺、巩固提高平遥牛肉产品质量、研制开发平遥牛肉系列产品、发展推动平遥区域经济”为己任,注重人本管理,科技创新,以“顾客的满意就是冠云的追求”为质量方针,以“铸就民族品牌争创世界”为质量目标,为振兴民族经济而努力。公司坚持以创新发展为主题,“继承发扬平遥牛肉传统工艺,巩固提高平遥牛肉产品质量,研制开发平遥牛肉系列产品,发展推动平遥牛肉区域经济”为己任,确立“顾客的满意就是冠云的追求”为质量方针,“铸就民族品牌,争创世界”为质量目标,以“香传百年、义冠云天”为执业理念,在世界的平遥打造中国的牛肉。